來源：科技日報

通過對十多項研究數據的分析，美國猶他大學研究人員發現，飲用咖啡或茶與罹患頭頸癌（包括口腔癌和喉癌）的風險降低有關。相關研究結果在線發表於美國癌症學會同行評審期刊《癌症》的Wiley平台。

頭頸癌是全球第七大常見癌症。而茶和咖啡等流行飲品中含有強大的抗癌和抗炎物質，可能減輕致癌物質的部分影響。不過此前研究得出的結果並不一致。

研究人員分析了來自國際頭頸癌流行病學協作組織不同科學家開展的14項研究的數據。他們匯總了9548名頭頸癌患者和15783名未患癌症的對照者的信息後發現，與不喝咖啡的人相比，每天飲用超過4杯含咖啡因咖啡的人罹患頭頸癌的總體風險降低了17%。具體而言，罹患口腔癌的風險降低了30%，罹患喉癌的風險降低了22%；而每天飲用3—4杯含咖啡因咖啡與下咽癌風險降低41%有關。而即使飲用不含咖啡因的咖啡，也能帶來一些好處，可使口腔癌風險降低25%。

研究還發現，每天飲用1杯或更少的茶，可使頭頸癌風險降低9%，下咽癌風險降低27%。

研究人員強調，咖啡和茶的飲用習慣相當複雜，還需要更多數據，進一步研究相關影響。